Epluchez-moi
Parvis de l’Hôtel de Ville de Paris

Village de la Solidarité Alimentaire lors de la 30 ème collecte des Banques Alimentaires

28 et 29 novembre 2014
La série de photographies culinaires « Épluchez-moi » a été réalisée pour et avec les Banques Alimentaires sur le thème de la «Lutte contre le gaspillage ».
Elle a été exposée les 28 et 29 novembre 2014, dans le Village de la Solidarité Alimentaire sur le parvis de l’Hôtel de Ville de Paris.
La question du gaspillage alimentaire nous concerne tous et encore plus les photographes
culinaires qui sont parfois amenés à gâcher de la nourriture et se retrouvent souvent les
premiers prescripteurs de la dictature du Beau.
Habituée à travailler avec le nec plus ultra du produit frais, j’ai ici souhaité que la série soit
entièrement réalisée avec des produits abîmés et considérés comme impropres à la vente par les grandes surfaces ou par un agriculteur de ma région.
En utilisant les fruits et légumes mis de côté par la grande distribution et collectés par les
Banques Alimentaires, j’ai ainsi pu découvrir le travail quotidien des antennes régionales qui
récupèrent, chaque jour, une quantité impressionnante de denrées alimentaires destinées au rebut. Grâce à leur travail de tri et de valorisation, tous ces aliments trouvent une seconde vie et sont redistribués à des milliers de personnes fragilisées.
La tyrannie des apparences est tellement trompeuse ; une fois épluchés et travaillés, les fruits et légumes noircis ou nécrosés se révèlent non seulement propres à la consommation mais même dignes des plus beaux mets.
Empruntant au registre de la séduction, les images posent la question de l’attirance et de la répulsion et propose un cheminement de pensée vers la notion de «Beau à l’Intérieur”.